フォカッチャ・板チョコパン・ワッフル
先月の写真ワークショップで、ご用意したパンたちを、毎度お馴染み（？）プロセスつきで紹介します。
まずは「フォカッチャ」
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恐竜卵みたいな「板チョコパン」
昔懐かしパンシリーズがこの日も継続。フォカッチャもこのパンも『焼きたてパンLESSON』の本から選んで作ってみました。超久しぶりに作ったこのパン。中には板チョコ1片を入れて焼きました。コロンとしてどう見ても卵の形。恐竜のフィギアがあれば脇役に入れたかった（笑）
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生地に使った卵の残りを焼成前に塗って、テッカテカ♪
これもまた菓子パンらしくて良しデス。
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ココアパン生地で「いちごチョコワッフル」
板チョコパンのパン生地を流用して、ワッフルにしてみました。むっちり、甘さ控えめなので、中には、いちごチップとポップシュガー、もしくはキャラメルチップを追加してみました。お菓子のワッフルとはまたちがう味と食感のワッフルができあがりました。カロリーは断然低いはず・・・
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先日開封したコーティングチョコを使ってチョコがけ。 そのときにある材料をいかに使うかを考えるのも楽しみのひとつです。
いつも写真ワークショップの日は、生徒さんがいらっしゃる直前にパンを焼きあげ、実はかなり焦りながらパパッと撮っています。
今回は、たまたま土曜クラスの発表会＆作品撮影会が早めに終わったので、スタイリングした写真も撮れました。写真右端(*)マーク付けておきました。
ランチのテーブルはこちら。
今回のメンバーでの楽しい歓談時間も、もう終わりと思うと、名残惜しかったです。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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