蒸しパン3種「ピーナッツバナナ」「枝豆チーズ」「ナッツバター」
蒸しパン、
薄力粉ｘＢＰシリーズが
楽しくて楽ちんで、またも作りました。
「ピーナッツバナナ蒸しパン」
熟れたバナナと、チャンクのピーナッツバターをまぜ入れています。
油脂はもちろんナシで。
**
つづいて、
夏の素材、枝豆でおかず蒸しパン。
「枝豆チーズ蒸しパン」
この時期ですから冷凍モノですが、
色もきれいに、開き加減も良く蒸し上がりです。
プロセスです。
ピザ用チーズと、チェダーチーズの2種を
蒸しパン生地に入れています。
蒸し上がり、セイロのふたを開けた瞬間、
蒸す前の想像を、良い意味で裏切ってくれて、
チェダーが自己主張！いい仕事してくれました。
量もこれくらいがちょうど良かったみたいです。
*
最後は、
「ナッツバター蒸しパン」
3種のナッツ（くるみ・アーモンド・ピーナッツ）
で作られた、ピーナッツバター高級版です。
IG経由でご提供いただきました。
この投稿をInstagramで見る
プロセスです。
ナッツバターとてんさい糖をすりあわせたところに
豆乳（牛乳）を加えたら、
あらかじめふるった小麦粉＆BPを加えてまぜ、
容器に入れて蒸すだけ！
敷紙の半分ほどの生地が、
紙からあふれ膨らみ、びっくりな膨張率でした。
くるみが入っていることもあり、
ピーナッツバターよりも、色黒に蒸し上がります。
とても香りよく、上品な味です。
他の具材は入れずにこれだけで楽しむほうが良いですね。
贅沢に、追いナッツバターも。
ふかふかななめらかな舌触りの蒸しパンに
ナッツバターのシャリッとした食感で
変化も楽しめました。
蒸しパンは、ついつい連続して作ってしまいますね。
今回、ガラス耐熱容器をはじめて使ってみましたが
どれもとてもよく膨らみ、きれいに仕上がりました。
高さがあるので、私の蒸籠では
フタが少しだけ浮きますが
問題なく蒸せているようです。
使用した容器（cotta）
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
