全粒粉たっぷりパンを「猫型」と「波型」で。作るのも見るのも楽しく
前のエントリーにつづき、
80％全粒粉パンの生地を仕込みました。
酵母も同じスチューベン（ぶどう）酵母です。
作るパンはすでに決まっていて、
こちらの、にゃんこ型のパン！
スライスしておけば、
サンドイッチでもトーストでも
いかようにも食せるので消費に困らず安心です。
夜の焼き上がりだったので、
翌日のランチタイムに、チキンサンド。
さらに次の日の朝食には、
目玉焼きとソーセージと一緒に。
固くなることもなく、食べやすいパンです。
なにより、見た目が楽しいですよね。
我が家は文句言わずに全粒粉パンも食べる人々ですが
この形なら一層、食指が動くのでは？と（笑）
私も、作りながら気持ちが上がっています。
（楽天市場）
*
この日、一緒に焼いたのはこちら。
残りの生地を焼くのにちょうど良い
0.6斤容量の型に入れた山食パン。
切りやすくて食べやすいのは
こちらのほうかもしれないですけれどね（笑）
波型のせいなのか、シリコンの加減のせいなのか、
ほどよく型について、ほどよくスルッと抜けるので
買ってからというもの、
ずっと重宝して使っています。
型に入れるだけの食パン、
代わり映えしないので
こうして型で遊びながら焼いています。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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