リュスティック
今月のレッスンで作っているパン、その２．です。
リュスティック。
イーストクラスでは今回2回目になる、このパン
前回と違ったポイントも入れつつ、配合も全粒粉入りで作りました。
ざっくり、素朴なパンですね♪
部屋を極力暗～くして、ボードもダークブラウンにペイントしたものを使っています。かごは私のお気に入りのひとつです。
ホシノ天然酵母クラスのレッスンもちょうど折り返し。
今日もまた皆さんに会えるのが楽しみです。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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