ベーグル
4月のパン教室は、今週5日間。
昨日だけはレッスンのない日で、1日中デスクワークでした。そのせいか体が鈍っていたようで、今日のレッスンで動き回って、体の中もなんとなく循環してきた感じがします。
・・・手際がまだまだで無駄に動いてるって話もありますけれどね（苦笑）
今月のパンは、ベーグルとレーズンブレッド。
全日程終了していないので、お教室の写真ではなく、ベーグル応用編の写真をどうぞ。
（夜撮ったのでライティング。んー、ライティング下手すぎです。マスターせねば）
皆さまが帰られてから、甘いベーグルが食べたくなって、クランベリーとホワイトチョコチップを入れて焼きました。もちろん息子リクエストのキャラメルチョコver.も作ってます。
［生徒さんへ］ レッスンのときのポピーシードを、クランベリー（ちいさめに刻む）6gとホワイトチョコチップ6gに置き換えています。甘酸っぱくて美味しいベーグルになりますヨ。
期間中、レッスンと同じパンを焼くことはあまりないですが、今回は別みたい。ベーグルは色々なアレンジが効きますから、半端に残っている素材を入れて作ってみたり、楽しめます。1個1個味が違っていたら、尚楽しいですね。
明日からの皆さまもどうぞよろしくお願いいたします。
大雨の予報も出ています。お気をつけていらしてくださいね。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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