【最新情報】’23/2/5

■2月  自家製酵母クロワッサン(2/9、11) 受付中
■2-3月 酒種酵母はじめてレッスン(全2回講座)受付開始しました
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

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プチキャラメルパンの写真

今月のレッスン、昨日で終了しました。
お越し頂きましたみな様、暑い中、ありがとうございました!

プチキャラメルパンのエントリーはすでにアップ済みですが、フォトジェニックな被写体なので、いくつか撮りおきをしておきました。今日はそのご紹介です♪

教室でこその、集合写真。多いときで一回に36個焼きましたネ。

プチキャラメルパン

レッスンでお渡ししたレシピの写真はこちら。

プチキャラメルパン

プチキャラメルパン

さらに。

今月のサブメニュー「冷製コーンスープ」の受け皿に目を付けて撮った一枚。 これがなかなか可愛らしいのです。生徒さんおひとりがやっていて、他の皆も一緒になって「可愛い!」とカメラを向けました。私もお気に入りです。

ラッピングサンプルです。
いかにも「わかば工房」を意識して注文したたかのようですが、たまたま別のタイミングで入手してあった素材です。
「らしいですネ!」と生徒さんから何度か言われました(笑)

さて、
レギュラーレッスンは夏休みに入ります。
次回は9月。前期最後のレッスンですので、同じメンバーさまでの顔ぶれは、次回でいったん終了ですね。
回を重ねるごとに、より一層打ち解けていって、かといって単発参加(イーストクラスは単発もあります)の方も一緒にお喋りを楽しんでいらっしゃる様子が、とても嬉しいな、と思って毎回過ごしていました。また9月もよろしくお願いします。

 * * *

レギュラーレッスンはお休みの夏休みですが、
今年の夏は、特別レッスンも行いますので、じっとしてもいられません。
新工房でのパソコンレッスンは初めてですので、環境をこれから整えないといけないのです。また、レッスン初参加の方へのご案内状も、これから準備します!

お申込みいただいている皆様、遠くからもメールをいただいて、身の引き締まる思いです。ありがとうございます。準備、そして当日、そそうのないよう(笑)頑張りますね。

*

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[2023/2/5 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
単発レッスンご案内中
_2月:ホシノ酵母クロワッサン(2/7火)
_2月:自家製酵母クロワッサン(2/9木,2/11土)
酒種(米麹酵母)はじめてレッスン(全2回)受付開始
_[木]2/16,3/2・[土]2/18,3/4 
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

<過去講座>
・1月 自家製酵母はじめてレッスン 開催

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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