パニーニ

今日ははっきりしないお天気。

ぽつぽつ雨が降ってきたり、日差しが差し込んだり・・・そうかと思えば、雲が厚くなってきて、午後は曇り空。昨日のように、ひと雨きそうな雰囲気です。

さてさて、今日もパン教室が続いています。
イーストクラスは、なか日の折り返しです。

こちら、今月のメニューの、フォカッチャでパニーニ。
パニーニ(サンドイッチ)にするので、いわゆるフォカッチャ王道を、今回は少し外れて、スライスしやすく、中にはさむ具の個性を損ねないような工夫を、してみました。フォカッチャ・パニーニ

パニーニといえば、しましま模様・・・・。
ホットサンドメーカーのパニーニプレートがあればすぐ出来ますが、持っていませんので、これもひと工夫。というか、ちょっと邪道ちっくにつけました。楽しいのでなかなかおすすめなんです。

具には「トマト x モッツァレラ x バジルペースト」をはさんで、
おもいっきりイタリアンなパンです。

 

レッスン最新情報

[2021/4/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)コースレッスン…受付中 残席わずか

・自家製酵母はじめてレッスン…4・5月開催  4月満席 5月受付開始
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19金 終了(満席)次回未定

・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…受付中 4/1~5/31開催
ショコラエピ2種~レッスン
・オンライン講座vol.2「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで
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■ 写真📸ワークショップ

・4~6月開催 火曜クラス(4/28、5/12、5/26、6/16)全4回 …お申し込み受付スタートしました
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