パニーニ

今日ははっきりしないお天気。

ぽつぽつ雨が降ってきたり、日差しが差し込んだり・・・そうかと思えば、雲が厚くなってきて、午後は曇り空。昨日のように、ひと雨きそうな雰囲気です。

さてさて、今日もパン教室が続いています。
イーストクラスは、なか日の折り返しです。

こちら、今月のメニューの、フォカッチャでパニーニ。
パニーニ(サンドイッチ)にするので、いわゆるフォカッチャ王道を、今回は少し外れて、スライスしやすく、中にはさむ具の個性を損ねないような工夫を、してみました。フォカッチャ・パニーニ

パニーニといえば、しましま模様・・・・。
ホットサンドメーカーのパニーニプレートがあればすぐ出来ますが、持っていませんので、これもひと工夫。というか、ちょっと邪道ちっくにつけました。楽しいのでなかなかおすすめなんです。

具には「トマト x モッツァレラ x バジルペースト」をはさんで、
おもいっきりイタリアンなパンです。

 

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[2020/9/17 更新]

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