クランベリーベーグル

パン教室、
今月のイーストレッスンが、早くも終わってしまいました。
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。毎回毎回楽しく過ごしています。

レッスンの中では、色々な話題が展開されるわけですが・・・
今月は、ベーグルにはまった生徒さんの影響を受けて。

作りました。

「クランベリーベーグル」

 クランベリーベーグル

寄って寄って、パチリ。

クランベリーベーグル

お料理写真を習っていた頃、プロセス写真をたくさん撮った経験から、
つねに、パンを作りながら「この部分撮りたい!」と、思うようになって。
時間の可能な限りカメラを構えてます。

こちらは成形後の写真。ベーグルはこのあと茹でて、それから焼きます。

クランベリーベーグル

断面好きなあなたへ。

クランベリーベーグル

ベーグルは、ほかのパンにはない食感のパン。
ふわふわ系ではなく、むっちり系です。

好きな人はものすごーく好きですし、苦手なひともいるのは確か。
でもね、
自分で作った焼き立てのベーグルを食べたら、絶対好きになります。

「ベーグル教えて!」という熱いラブコールが、あちこちから聞こえていますので(笑)
いずれ、レッスンも開催しますね♪ 

  

 

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[2021/7/28 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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