ソフトプレッツェル

11月のもうひとつのパン。
「ソフトプレッツェル」です。

行列のできるお店もありますね!
レッスンでは、ちょと小さめのやわらかタイプを作ります。プレッツェルは本来カリッとつるんっとしたドイツのパンですが、食べやすいようにやわらかく仕上げました。
塩味やシナモンシュガーなどのアレンジもお伝えしますね!

クープを入れると、なんとなく、笑っているようにも見える可愛いパンです。
20111101-1

成形のときの様子。こんなにほっそりなんです。
カンタンな成形方法、事前に練習もして、初回レッスンの皆さんばっちりでした。
20111101-2

まだまだ今月は始まったばかり。
もう一つのパン「ミニマロンクグロフ」と一緒にお待ちしています。
 
 
 

わかば工房インスタグラム更新中♪
わかば工房インスタグラムへ

 

レッスン最新情報

[2020/9/17 更新]

■ 天然酵母パン教室

[現在受付中]
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら(受付中)
・ホシノ/自家製酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催中…お問合せください
.

パン作りランキング参加中
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村
ポチっと応援、励みになっています♪