タロー屋さん

浦和の自家製酵母パン屋さん「タロー屋さん」へ行ってきました。
生徒さんと一緒にお出かけ♪

 タローやさん

畑で栽培した素材から酵母を作った、まさしく「自家製天然酵母」のパンです。
温かで素敵なご夫婦が経営されいていて、パンも心がこもっています。

今回の目的は、「八重桜酵母」。

お話をするうち、酵母ビンの蓋を開けて匂いをくんくんさせてくださいました。
液体に浸かった花と葉っぱが綺麗で、感激でした。

今回チョイスしたパン。
「八重桜酵母のカンパ・いよかん酵母のショコラ」

タロー屋さん

パンはもちろん酵母の香り豊かです。

「ごはん酵母の食パン・すりつぶしイチゴ酵母の白パンジャムサンド」

タロー屋さん

どれもほんとに美味しい♪
酵母の香りがダイレクトに鼻にぬけていきます。

今回、メール予約でのお取り置きだったので、名前を伝えてあったのですが。
会計時に、「本を出している上田さんですか」とたずねられ、すごーく驚きました。そして嬉しくて。お話もちょっとだけできて楽しい時間でした。

また訪れたいです。

Link : 畑のコウボパン・タロー屋

 

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[2021/7/28 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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