ポップオーバー
【追記】2015.4 ポップオーバーの本が発売になりました・・・こちら
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今月のパン教室は、「クリームパン」と、もうひとつはこちら。
「ポップオーバー」
ご存じでしょうか。
知っている人でも、作ったことのある人はあまり多くないみたいです。
見た目はシュー生地のようで、外側サクっ・中しっとりの、甘くないパン。
まん中は空洞になっているので、そこに何かを詰めて・はさんでいただきます。
「チーズ（カッテージ・クリーム何でも）＋ジャム類」は、どれも失敗ナシだと思います。
上下にカットして、サラダを入れても、サンドイッチっぽくなり、お食事にぴったりです。
いろいろなものを挟んで食べるのが楽しくなるパンです♪
今日から５月のレッスンがスタートです。
連休まっただ中の本日は、おかげさまで満席です。ありがとうございます。
また、今月もみなさん、お喋りたっぷりして行ってくださいね。
あっ、ちがった！
パンをしっかりマスターして行ってくださいね♪
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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