プチパン・ミニ食パン

今年の特別レッスンを、振り返ります。
初回に開催したのは「基本のパン」イースト編
 
プチパンとミニ食パンを作る回です。比較的時間に余裕があるので、そこでパンづくりの基本をたくさんお話することができます。 ホシノのはじめてレッスンでもこのパンを作りますが基本でありながら可愛くて、何度でも作りたくなるおりこうさんのパンだと思っています。

プチパン

製作途中の、おなじみ(?)ベンチタイムのパンたち。
このシーン、何度撮っていることか…いつもお付き合いありがとう、みなさん。
ベンチタイム(お休み時間)

クープ入れ、フランスパンのような難しいクープではないので、パン作りをはじめて間もない方には、まずはここから慣れて行ってほしいんです。
スパッと切れて気持ち良かったですね。
プチパンクープ入れ

型に入れてミニ食パンにもしました。
ミニ食パン

美味しくお腹も満足していただけるよう、スープと共に。
(スープ写ってないけど。汗)
基本クラス1

当たり前に作業しているパン作りも、こうして時々基本に戻ってきっちり伝えていきたいです。
 

レッスン最新情報

[2021/4/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)コースレッスン…受付中 残席わずか

・自家製酵母はじめてレッスン…4・5月開催  4月満席 5月受付開始
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19金 終了(満席)次回未定

・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…受付中 4/1~5/31開催
ショコラエピ2種~レッスン
・オンライン講座vol.2「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで
20210329-page6

.

■ 写真📸ワークショップ

・4~6月開催 火曜クラス(4/28、5/12、5/26、6/16)全4回 …お申し込み受付スタートしました
.

ランキング参加中。
ポチっと応援、励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村

わかば工房インスタグラム更新中♪
わかば工房インスタグラムへ