モーンツイスト

今月のパン教室も、後半のホシノ天然酵母レッスンがはじまりました。

わかば工房では、基本的に、イーストクラスも天然酵母クラスも同じパンを作ります。
酵母を変えて、同じパンを作るのです。

まずは単純計算して置き換えをしますが、やはり作ってみて、味見してみないことには、細かな配合は確定しないんですよね。それがまたパンづくりの奥深いところ・面白いところです。

さて今月のメニューのひとつを紹介。
「モーンツイスト」です。

モーンツイスト

「モーン」はケシの実のこと。
ケシの実で作ったペーストを層にした甘ーいお菓子パンです。

お持ち帰りは、レーシーにラベルを作ってみました。
くるくるカールしたリボンも可愛く、ね。

モーンツイストラッピング

せっかくラベルを作ったので、袋もおそろい「わかば工房」謹製でございます。

モーンツイストラッピング

ラベルづくりも、2か月ぶりに復活です。
またPCレッスンでもやりたいですね♪

さー。今日はこれから午後パン教室です。
がんばります(^O^)

 

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レッスン最新情報

[2020/1/21 更新]

■ 天然酵母パン教室

・2月のフリークラス…受付中です
アンチョビポテトフランス・米粉蒸しパン
アンチョビポテトフランス 20200115-DSCT7710 (2)

・2月基礎クラス 2/4(火)…単発受付
あんパン・コッペパン・クリームパン
菓子パン-20170201-IMG_2256 (2)-2 あんパン クリームパン 20180207-DSCT2798 (2)-1 クリームパン 20180207-DSCT2780 (2)

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・「年賀状写真を撮ろう」写真WS レッスンレポ
・写真ワークショップ(9~11月 基礎)…終了しました.

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