手ごねもします

わかば工房は、「ホームベーカリー(HB)を使ったパン教室」・・・を前面にだしていますが、時々手ごねのレッスンもやっています。
手でも機械でも、パン作りの考え方は一緒ですからネ♪ 

前回夏休み開催に続き、昨日はその2回目。
レッスンメニューは「グラハムクレセント」です。
こねこね、生地に触れるのは私も大好き。楽しかったです。

こちらは機械ごねで生地を用意した、「はちみつパン」。
(型入れで、はちみつブレッドにしようか迷ったけど型なしにしました)

はちみつパン

今月のパン教室は、さまざまなレッスンを取り揃えていて、複数回いらしていただける生徒さんもちらほら。そして、4月スタートのレッスンのお試しに、とお申込みの方や、ようやく予定が合いました!と、初めていらっしゃる方などなど、いつもとは違った顔ぶれで、これもまた新鮮な雰囲気でレッスンしています。

はちみつパン

今回、初期の頃のレシピをひもといているせいか、その当時のことを思い出し、私自身も「初心忘るべからず」で新鮮な気持ちでレッスンに臨んでいます。

あの頃と違うのは、必要以上の緊張はしなくなった、ってことかな。
みなさんにお越しいただくのが楽しみで楽しみで仕方ないです。

グラハムクレセント

明日からは、「めろんパンまつり」。
レッスン回数も、たくさん準備してお待ちしています。

3月のレッスンは⇒こちらです

  

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レッスン最新情報

[2020/11/30 更新]

■ 天然酵母パン教室

・12月単発レッスン「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…12月募集開始
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定

・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催…お問合せください
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