手ごねもします

わかば工房は、「ホームベーカリー(HB)を使ったパン教室」・・・を前面にだしていますが、時々手ごねのレッスンもやっています。
手でも機械でも、パン作りの考え方は一緒ですからネ♪ 

前回夏休み開催に続き、昨日はその2回目。
レッスンメニューは「グラハムクレセント」です。
こねこね、生地に触れるのは私も大好き。楽しかったです。

こちらは機械ごねで生地を用意した、「はちみつパン」。
(型入れで、はちみつブレッドにしようか迷ったけど型なしにしました)

はちみつパン

今月のパン教室は、さまざまなレッスンを取り揃えていて、複数回いらしていただける生徒さんもちらほら。そして、4月スタートのレッスンのお試しに、とお申込みの方や、ようやく予定が合いました!と、初めていらっしゃる方などなど、いつもとは違った顔ぶれで、これもまた新鮮な雰囲気でレッスンしています。

はちみつパン

今回、初期の頃のレシピをひもといているせいか、その当時のことを思い出し、私自身も「初心忘るべからず」で新鮮な気持ちでレッスンに臨んでいます。

あの頃と違うのは、必要以上の緊張はしなくなった、ってことかな。
みなさんにお越しいただくのが楽しみで楽しみで仕方ないです。

グラハムクレセント

明日からは、「めろんパンまつり」。
レッスン回数も、たくさん準備してお待ちしています。

3月のレッスンは⇒こちらです

  

レッスン最新情報

[2021/4/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)コースレッスン…受付中 残席わずか

・自家製酵母はじめてレッスン…4・5月開催  4月満席 5月受付開始
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19金 終了(満席)次回未定

・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…受付中 4/1~5/31開催
ショコラエピ2種~レッスン
・オンライン講座vol.2「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで
20210329-page6

.

■ 写真📸ワークショップ

・4~6月開催 火曜クラス(4/28、5/12、5/26、6/16)全4回 …お申し込み受付スタートしました
.

ランキング参加中。
ポチっと応援、励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村

わかば工房インスタグラム更新中♪
わかば工房インスタグラムへ