いちごのハートパン
先日の大阪、パンデュースで出会ったハートのパンが気になって、
想像しながら作ってみることにしました。
生地はいちごと紅麹。
分割後（左）と仕上げ発酵後（右）
焼き上がり。
ハートとか、ピンクとか…
若い頃は、全く興味もなかったものでしたが、
今や「カワイイ♪」と言いながら恥ずかしげもなく取り入れています。
ハートの成形、もう少しすんなり作れるよう習熟が必要かな。
断面は、こんなふう。
苺パウダーを入れているので、甘酸っぱさがポイントです。
ミルククリームをサンドしておやつに食べました♪
春を感じて幸せになれる味です。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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