われ煎餅

薄焼きの、ごませんべいが割れたようなこちらは、
パン教室で、作りました♪
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今月のパン、「ダッチブレッド」の上掛け生地はどうしても残りがち。

それを捨てるも、発酵しているものなので、火を通してからでなくてはいけません。

折角なので、平らに伸ばして、ついでに胡麻も振って焼いてみたら
なんだかそれなりの薄焼き煎餅(ただし、割れ煎餅)になりました。

生地にはもともと塩と砂糖が入っているので、味つけもせずそのまま。
米粉生地ですから、おせんべいの味そのものです。
おつまみ感覚で、お出ししています。
  
今週もたくさんパンを焼いて行きます。
お越しをお待ちしていますね!

追記:紹介しそびれたクラスの方、ごめんなさい!ご連絡いただければレシピお伝えします。 

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[2021/4/2 更新]

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