折込みショコラブレッド

年末年始の準備もいろいろしなければいけない中、
パンが焼きたくなって、折込パン、焼きました。

味はショコラ。

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ショコラシートは、市販品から作ります。
ミックスされた粉に、牛乳加えてレンチンして簡単にできます。
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折っては伸ばし、折っては伸ばし。
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最後はぐるぐるして2つにカット。
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それぞれキューブ型に入れて、
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発酵させると型にいっぱいいっぱい。
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オーブンでもぐんぐん大きくなります。
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カットしていただきますの図
甘さ控えめで、しっとり美味しい。
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ミックス粉は、袋の材料を見たら簡単に家でもできそう。次はシートも自作でいけそうです。
それに合わせたパン生地は、あぁしてこうして…
いろいろ考えるのが楽しくなってきてしまいました。

1月のパンメニュー試作前に、2月のパンが大分固まった感じです。

 

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[2021/2/26 更新]

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