ピンクのハートパン

かれこれ、4年くらいレッスンしている気がする「カナッペモールド」ハート型のパン。

来週に迫った、バレンタインレッスン用の確認と、お土産に持って行きたくて、昨日は型を出してきて焼きました。

この型は、筒状になっていて、できあがったパンをスライスすると、端から端までハートの形でカットできます。上にいろいろのせてカナッペで楽しみます。
ほかに、星形や、お花、丸、くま、など今はいろいろあります。
形が可愛くて、手入れも比較的しやすいのはやはりこのハート形かなと思います。

まずはプロセス写真からどうぞ。

2本焼くので、2つずつ2色の生地。ベンチタイム中。
20130124-12

くるくるっと筒状にして、型に入れます。
20130124-13

焼き上がったら、形が崩れないように立てて冷まします。
20130124-14

お土産には、このままではなくて、半分に切って、断面が見えるようにラッピングします。
ピンクのぐるぐるに注目していただいて、みんなにっこり笑顔になります。

20130124-10

1cmずつスライスして、本来のカナッペとして召し上がっていただいてもいいですし
甘い生地なのでそのまま食べてもOK。ほのかに紅いもが香ります。
角食と同じで、ふたを閉めて焼くおかげで、クラムはしっとりです。

20130124-11

私のいちばんテンション上がる写真は、3番目の、冷ましている図。
中が見えないせいか、わくわくが増します。

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[2021/3/2 更新]

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