折り込みパン・アレンジその3(抹茶)

アレンジ、今回は抹茶です。

抹茶シートは、レッスンでも作りましたが
「かえるパン」の成形だったので、
今回は、薄くのばしてぐるぐる巻き、食パン型に入れています。

シートはこちら。
この日はもう1斤、シナモンも同時進行で。
20130219-10

(左)シートをパン生地に包みます。折り込みは3つ折りを2回。
(右)ホワイトチョコチップをたっぷり散らして
20130219-11 20130219-16

ぐるぐる巻いて、6つにカット。
20130219-13

このぐるぐる断面がもう、たまらない(>_<)
20130219-12

発酵を終えたらオーブンで焼きます。
20130219-14

ホシノ天然酵母で、抹茶折り込みパン・ホワイトチョコ入り。
20130219-15
しっとり、ほろ苦、そしてミルキー。
ほぼ、お菓子です。

* * *

今日は、Backe晶子さんのお教室メンバー様向けの「Facebook講座」2回目。

今回もまた、楽しい時間過ごさせていただきました。
Facebook、はじめたばかりでは、分からないことが山積。 それに、どれくらい情報が流出してしまうのだろうか、と心配されている方も多いです。始めるのに臆病になりがちな方へ、安心していただけるよう、説明と、設定をお伝えし実習していただきました。
お教室を開業されている方達にはとても良いツールですから、有効に使って行きたいですよね。

お越しいただきましてありがとうございました!

 

 

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レッスン最新情報

[2021/3/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)レッスン…お申し込み受付中(募集期間:2/25~3/8)

・自家製酵母はじめてレッスン…3/8(月)・3/13(土)(受付中)
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/16(火)追加日程(受付中

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで延長
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

※臨時募集  自家製酵母の「折り込みパン」

3/6(土)、3/10(水)10:00~

お席に余裕ができたため、1回単発で臨時募集いたします。
これまでに自家製酵母のレッスンに参加されている方が対象です。

レッスン代:6500円(メンバー様)

marikobiz2002@nifty.com メールにてお問い合わせください。

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■ 写真📸ワークショップ

・2021年4月より全4回講座(4/28、5/12、5/26、6/16)で開催を予定しています…お問合せください

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