コーンパン・シュトロイゼルクーヘン
今月のレッスンが迫る中、本日は試作デイ。
試作パンと平行で、いろいろ、作っています。
「コーンパン」
食べ切りサイズ。
レッスンでは、型に入れて大きめに焼きます。
この生地、ものすごくコーン風味が良く、パン生地の塩加減と粒コーンの甘さもぴったりです。
「シュトロイゼルクーヘン」
おいしいブルーベリーをたくさんいただいたので、たっぷり使いました。
ブッタークヘン生地に、カスタードクリーム・フレッシュブルーベリー・シュトロイゼル、の順にのせています。工程が多い分、達成感のあるパンです。 （パンですよ？）
ブルーベリーつづきで、朝食のグラノーラ。
とろりんヨーグルトに、さくっさくのグラノーラと、新鮮ぷちぷちブルーベリー。
食感を楽しんだ朝でした。
グラノーラは、自分用に常備するのはもちろん、プレゼント用に焼くことも最近は多いのです。
思いのほか喜んでもらえるのが嬉しいですネ。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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