紅玉のパン
毎年この時期に欠かすことのない、紅玉のプチパン。
かわいくて、自分で食べるよりも、お客様向けにつくることがほとんどです。
今回はPCサロンでお出ししました。
紅玉は、むいた皮を入れて軽く煮、プレザーブタイプにしています。
煮るとさらにまっ赤になる皮部分は、冷めて色づいたところで取り出します。
かわいい色♪
ぐるぐるがいっぱい。
小さなパンがたくさん焼き上がりました。
そしてこちらはミニリング型に入れて焼いた「紅玉ミニリング」
ほわんとした雰囲気にと、ソフトフォーカス風にレタッチしました。
熱い紅茶と一緒に、ゆったりいただきたいですね。
まだまだ楽しみたい、秋の味覚です。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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