パン・オ・レザン

昨日は、近年まれにみる大雪となりました。
記録と記憶に残る日となるでしょうね。

パン教室は、午前午後レッスンのうち、午前レッスンのみ催行、
無理のない範囲で、お越しいただける方だけでレッスンをすることにしました。
(本日分は、日程を追加して2/15に振替えレッスンをいたします。残席のご案内はこちら→Link

さて・・・
昨日のレッスンからの写真です。
今月のパン「デニッシュブレッド」は折込み作業満載のレッスン、
この生地を使って、アレンジパンのご紹介をしています。

「パン・オ・レザン」
ラムレーズンをたっぷり入れたパンです。

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まだレッスン途中ですが、プロセスを特別公開。

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仕上がりは、レーズンの色を意識して、
ちょっぴり紫の小花模様使いにしてみました。

20140208-IMG_5605

こちらは、レッスン後の「パンとレシピ便」
昨日お越しになれず、お振替え日も参加できない生徒さんへのお届けです。

20140208-IMG_5693

交通の乱れで遅延が生じているという宅配便。
無事届きますように!

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[2019/8/19 更新]

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