ひとくちソーセージパン

先日のPCサロンでお出ししたパン。

ウィンナソーセージにパン生地をぐるっと薄く巻いて、2~3個にカットしました。
ひとくちサイズなら食べやすいかな、と思って、こういう形に。

ひとくちソーセージパン 20150630-DSCF8259

朝の準備に大わらわな中でも、プロセスフォトは欠かせない(笑)
プロセスというよりは、焼きたてほかほかな瞬間ですね。

ひとつくらい摘まんでも大丈夫そうなので、1つだけあつあつを味見しちゃいました。

ひとくちソーセージパン 20150630-DSCF8250

レッスン後のプチランチタイムに喜んでもらえるのが嬉しくて、毎回、朝焼きあげています。

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パン生地はシンプルなものなら何でも。油脂の入った柔らか生地でも、フランスパン生地でもOK。成形のときに、薄く生地を巻くのがコツです。焼成前に、粗挽き胡椒をしましたが、細切りチーズでもいいですよね。 小さいので、210℃くらいを目安に、焼き時間も10分ほどで色づいてきます。

モンキーブレッドやちぎりパンのように、つぎつぎと手が出るパンです。

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[2020/1/21 更新]

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