ブルーベリーとアプリコットのパン
今日のパンは、「ブルーベリーとアプリコットのパン」
お豆パンの生地で食パンシリーズ、こちらの第二弾です。
パンの試作も、毎回それほど大量に作ったところで食べきれないので、生地の様子を見ながらいくつか作ったら、残りの生地は別のパンにすることがよくあります。
前回と変化をつけるべく今回はドライフルーツ入りの食パン。
ワイルドブルーベリーと干しあんずです。
（↓コテコテにお花で飾るの巻。）
んー、でも、
こちら（↓）のほうが絵的には落ち着きます。
クリームチーズがよく合います♪
ブルーベリーもアプリコットも、それぞれがクリチと相性がよいので、酸味がうまく調和してひとつのパンになります。
クリームチーズは成形の時に一緒に巻き込んでも良いですね。（実はブルーベリーを散らした直後に気づいたのでした、笑）
ちょこっと残った食材、組み合わせて使ってみるのも新発見があって楽しいです。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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