ホシノ天然酵母のワッフル
昨晩は、就寝直前に、ホシノ酵母のパン生地の仕込み。
ついでに、ワッフル生地も仕込んでおきました。
パン生地は起きた時間にはしっかり発酵を終えていたものの、卵・牛乳・バターたっぷりのワッフル生地は、室温では朝になっても発酵が進んでおらず、生種起こしコースにかけて発酵させました。
さすが、加温するとみるみる膨らんできます。
早速焼いて、午前のおやつに。
ワッフルメーカー使ったのは、いつ以来でしょう・・・。
生地量や焼き時間は様子を見ながらなので、最初のほうは、端まで大きく広がり、しかも焼きすぎました（笑）
ホシノ酵母のお菓子、美味しいですね♪
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Canon EOS 6D / Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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