【最新情報】’22/11/9

■12/13火 15木 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 受付中
■12月~2月  単発レッスン 受付中

 

全粒粉バンズ

夏特レッスン「レオパードブレッド」につづいて、第一弾のもうひとつのメニュー「全粒粉バンズ」
プロセスと一緒にすでに紹介したエントリーはこちら→

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前回と成形をすこし変えてみました。
全粒粉入りのパンはなぜか落ち着く。。。

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上下にスライスして、小さめハンバーガーなどにしても形が楽しめて良いですよね♪

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お持ち帰り袋の例。
毎回いろいろ変わるお持ち帰りの様子。エコバッグは持ってきていただいていますが、プレゼントしても良い程度の簡単なラッピングは、して頂いています。

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(別の日は違う袋をご用意しました)

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夏特レッスンも、すでに第二弾の前半、そして「はじめてレッスン」も、昨日終了しました。
新規方のご参加をいただいて、有り難い限りです。10月からスタートの基礎Bクラスから始めることもできるので、日程発表(8月中には行います)チェックしてみてくださいね。正式お申込みは9月です。

そう、次なる10月~来年2月の予定をお知らせしないといけない時期になりました。
スケジュールを組むために、いつも仕事用に使っているカレンダーを買いに行ったら「8月末から発売です~」と、笑顔で言われてしまいました(笑) そうですよねー。
出来合いのカレンダーで予定を立てています♪

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パン教室・夏特レッスンは・・・・こちら
夏特・ワンディ写真ワークショップ(8/30)募集中です・・・こちら
夏の「あさんぽ」は8/27早朝予定です。

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[2022/12/6 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
ホシノ天然酵母はじめてレッスン 12/13(火)開催
単発参加可能レッスンご案内中
_12月:自家製酵母ベーグル
_1月:ホシノ酵母ドーナツ・湯種食パン
_1月:自家製酵母カンパーニュ<増設しました>
_2月:ホシノ酵母クロワッサン
_2月:自家製酵母クロワッサン
・酒種酵母レッスンは受付終了しました

<過去講座>
・10月 自家製酵母はじめてレッスン
・8月 酒種酵母はじめてレッスン (次回1ー2月・全2回講座予定)



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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