塩パンと塩食パン

夏特レッスン、「塩パン(前半)」レポートにつづいて、
後半のクラスの写真たちです。

塩パン20160823-26-DSCF6764

そういえば、今は夏でしたよね。
ということで、すこし夏らしく。

塩パン20160823-26-DSCF6834

陶器のカッティングボードにのせて。
奥のナチュラルリースは、麦の穂があしらってあります。

塩パン20160823-26-DSCF6998

ご試食ランチのフォト。

塩パン20160823-26-DSCF6989

そしてさらに。
宿題生地を使って、恒例!?アレンジバージョンやってみました。

塩食パン20160826-IMG_5556

ん~。
上部のしわしわは気にしないでくださいね(汗)
夜、焼きあがって、朝撮ると、水分が塩に集まるので塩パンに限ってはNGですね。

塩食パン20160826-IMG_5593

焼き上がり直後、張りのあるコはこちら。

塩食パン20160826-DSCF6936

最後にプロセスです。
上の断面写真にグルグルがある理由が分かります♪

20160826-DSCF6851 20160826-DSCF6855

20160826-DSCF6863 20160826-DSCF6869

20160826-DSCF6889 塩食パン20160826-DSCF6902

 

塩食パン20160826-IMG_5565-0

夏特レッスン。
パン教室は先週終了しました。
でも!まだまだレポートはつづきます。

***

*

最後までお読みいただきありがとうございます。
“役に立った”、”楽しかった”、”いいね!” など
感想がわりに↓ぜひポチっとお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村 更新の励みになっています♪

*

わかば工房インスタグラムも更新中
わかば工房インスタグラムへ

 

レッスン最新情報

[2021/11/16 更新]

■ 天然酵母パン教室

11・12月単発レッスン
冬特レッスン(シュトレン・ミニクグロフ)
後期コースレッスン(10~2月)のご案内

・ホシノ酵母はじめてレッスン..こちら 
・自家製酵母はじめてレッスン..こちら
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

終了しました。ご受講ありがとうございました。
・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓