塩パンと塩食パン

【最新情報】’22/8/2

■ 8月「夏の特別レッスン」受付中
■ 9月(ホシノ・自家製酵母)… 単発席のご案内

 

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夏特レッスン、「塩パン(前半)」レポートにつづいて、
後半のクラスの写真たちです。

塩パン20160823-26-DSCF6764

そういえば、今は夏でしたよね。
ということで、すこし夏らしく。

塩パン20160823-26-DSCF6834

陶器のカッティングボードにのせて。
奥のナチュラルリースは、麦の穂があしらってあります。

塩パン20160823-26-DSCF6998

ご試食ランチのフォト。

塩パン20160823-26-DSCF6989

そしてさらに。
宿題生地を使って、恒例!?アレンジバージョンやってみました。

塩食パン20160826-IMG_5556

ん~。
上部のしわしわは気にしないでくださいね(汗)
夜、焼きあがって、朝撮ると、水分が塩に集まるので塩パンに限ってはNGですね。

塩食パン20160826-IMG_5593

焼き上がり直後、張りのあるコはこちら。

塩食パン20160826-DSCF6936

最後にプロセスです。
上の断面写真にグルグルがある理由が分かります♪

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塩食パン20160826-IMG_5565-0

夏特レッスン。
パン教室は先週終了しました。
でも!まだまだレポートはつづきます。

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レッスン情報

[2022/7/18 更新]

■ 天然酵母パン教室

・9月 単発席のご案内…こちら☆で受付中
・8月 夏の特別レッスン…こちらから↓どうぞ
夏特lesson 20220703

・8月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン
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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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