天然酵母はじめてレッスン(2016.5)

一昨日は「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」の開催日でした。

このレッスンは、2・3か月に一度の開催。
基本のパン作りを、実習形式で細かく説明。そして、酵母の「種起こし」も手順を追って途中の過程を現物で説明しています。見て、香って、触って、舐めて(←ご希望の方のみ)体感していただいています。

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最近は、加えてホームベーカリー製パンもご試食いただいたり、お持ち帰り生地の選択制も導入したり・・・少しずつグレードアップしています。

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ミニ食パンの、このお山たちを見ると、可愛くて仕方ない。
私は口癖のように言ってしまいますが(笑)、生徒さんからも「かわいい~」の声が毎回聞こえてきています。

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ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました。

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レッスン後、ミニ食撮りました。

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プチパンも、良い開き加減でした。

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次回開催は、7月または、8月の夏のスペシャルレッスンの中でスケジュールいたします。ご参加検討されている方は、事前にお問合せくださいませ。このレッスンに関しては、ご希望の多い日程で調整することが多いです。

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さて今日は、3月から毎月開催している、「yoyoさんの縫わないがま口ワークショップ

またまた雨になってしまいましたが、みなさま足元お気をつけてお越しください。
今日はわかば工房に初参加の方にも交じっていただくので、私も楽しみにしています♪ 出会いがここから生まれること、嬉しく思っています。

yoyo先生、今日もよろしくお願いいたしますm(__)m

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パン教室最新スケジュール・・・こちらからどうぞ
写真ワークショップ継続・おさらいクラス(5~7月)・・・受付中です
yoyoさんの縫わないがま口WS(6/4)・・・残1席受付中です

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レッスン最新情報

[2021/9/20 更新]

■ 天然酵母パン教室

後期コースレッスン(10~2月)のご案内…現在受付中
・9/25(土)・27・29オートミールブレッド単発レッスンご案内

・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました 
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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