最近のパンたち

【最新情報】’22/9/25

■ 10/17月・18火「自家製酵母はじめてレッスン」開催予定
■10~2月後期コースレッスン…ご案内ページ

 

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最初にお知らせ。

10月からの基礎・応用・上級クラスは、今日まで受付中。いったん集計してお席ご案内します・・・→こちらをどうぞ。 すでに初日からたくさんのお申込みいただきまして、ありがとうございます。

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先週のある日の風景。

この日は一日試作の日。
基礎クラスのピタパン、宿題生地を焼いたのと、マンスリークラスの試作をたっぷりと。
こうしてたくさん並べるのって楽しいですね。

20160910-DSCF7579-t

生徒さんに、お友達と定期的にたくさんパンを焼く日を作って、ものすごい種類と量のパンを写真に収めている方がいらっしゃるのですが、そのときの気持ち、すごくよくわかりました。

なにより、全部焼きあがるまでに「日が暮れないように!」とそれがイチバンの心配事項でした(笑)

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写真の真ん中のコは、来月のマンスリークラスのパン試作です。

昨年もかぼちゃあんパンだったのをすっかり忘れていましたが、結果的に全くの別物になる予定です。 こう見えてかなり洋風な味に出来上がりました。 クロネコパンもこの生地で作ろうかなと。

かぼちゃアンパン 20160909-DSCF7611-t

10月マンスリークラスご案内や、
10月からの基礎・応用・上級クラスのご案内は、こちらをどうぞ。(ちょうど受付期間中です)

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レッスン情報

[2022/9/18 更新]

■ 天然酵母パン教室

・後期(10~2月)コースレッスン・・・[受付中]

<過去講座>
・9月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 
・8月 自家製酵母はじめてレッスン



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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