フランスパンとクリームシチューで冬メニュー
昨日のパン教室は、上級コースのお待ちかね「フランスパン」のメニューでした。
基本の3本クープ。
まずはこれをマスターしたいですね。
パカっときれいにクープも開いています。奥のほうだけどわかるかな。
ランチテーブルは、スライスしたパンたちをもりもりっと。
みなさん頑張ってついて来てくれましたm(_ _)m
生地作りからの色々注意点たくさんお話しすぎましたが、ぜひひとつひとつ気をつけながら作っていただければ嬉しいです。
一緒にお召し上がりいただいたのは、チキンクリームシチュー。
冬の定番メニューですね。
お持ち帰りは窓つきの袋で。
フランスパン専用の袋は見栄えも良いです♪
もうひとつのパンは「セーグルノアレザン」
つづきます。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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