【最新情報】’22/11/9

■12/13火 15木 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 受付中
■12月~2月  単発レッスン 受付中

 

ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2017年11月)

今月は、「はじめてレッスン」の開催もありました。

生徒さんのご紹介でお越しいただいた方、お友達同士情報共有していただけてありがたいです。お互いの安心要素が増えます。
他方、ブログやホームページの情報等で判断して、わかば工房のドアをノックしてくださる方にもありがたいなと思っています。飛び込んでいただいて嬉しいです。
いづれにしてもご縁あって、ここに集ってくださった皆さんに感謝でいっぱいです。

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写真はいつものパン。安心のパンです。

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見た目もそうですが、とにかくシンプルで、何にでも合う。お店に売っていない(と、よく言われます)。昨日もそんな話になり、デニッシュやお惣菜パンよりも実は好きだったりするんですよね、という会話が広がりました。
この先も、私はこのパンだけは作り続けるような気がしています。

(写真は先日のラムズイヤーの10周年イベントのブーケと)

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ランチタイムも色々お話しながらの楽しい時間でした。

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レッスン途中のカット。
同じくラムズ10周年大会でゲットした月下陶房の多肉寄せ植えと。

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生徒さんが帰られてからも、パンが「撮って」と言っていたので、何枚か残しています。

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ここにきてスタイリングボードがまた増えたので、いろいろ撮って楽しんでいます。
「撮って」と言っていたのはこのボードかも?ですね(笑)

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Canon EOS 6D
Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm

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[2022/12/6 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
ホシノ天然酵母はじめてレッスン 12/13(火)開催
単発参加可能レッスンご案内中
_12月:自家製酵母ベーグル
_1月:ホシノ酵母ドーナツ・湯種食パン
_1月:自家製酵母カンパーニュ<増設しました>
_2月:ホシノ酵母クロワッサン
_2月:自家製酵母クロワッサン
・酒種酵母レッスンは受付終了しました

<過去講座>
・10月 自家製酵母はじめてレッスン
・8月 酒種酵母はじめてレッスン (次回1ー2月・全2回講座予定)



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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