レーズン酵母のフォカッチャ・マッシュポテト入り

マッシュポテトを練り込んだフォカッチャ焼きました。

酵母はレーズン酵母、
トッピングは、ローズマリー・プチトマト・オリーブ。

フォカッチャ 20180528-DSCT6363 (2)

トマトのじゅわっとしたところが、画的にも大好きです。
トッピングの塩で一段とトマトの甘味が引き立つところも良いのです。

フォカッチャ 20180528-DSCT6351 (2)

マッシュポテトを入れたパン生地は柔らかくなるので今回入れてみました。確かに柔らか食感。でもマッシュポテトなしバージョンと比べていないので、次また作らなくては!

塩気のあるパンは、気温が上がってくると身体が欲しますね。
フォカッチャや塩パンが美味しい季節です。

**

プロセスカット

1つ約半斤。ホイロを終えて、

20180528-DSCT6277 (2)

楽しいトッピング作業。
ローズマリーはいつも田植えっぽいなーと思います。

20180528-DSCT6287 (2)

やはり苗のよう(笑)

20180528-DSCT6290 (2)

焼き上がり直後、
塩で生地がシワってしまう前に撮ってしまおう&食べてしまおう、と、気持ちが急かされます。
やはり焼きたてが美味しいですよね。

フォカッチャ 20180528-DSCT6373 (2)

**

Fujifilm X-T2
FUJINON XF35mmF1.4 R

**

現在受付中のレッスンです

・パン教室 6月フリークラス 受付中(自家製酵母)
・豆本写真集づくり(6/5火)開催…募集中

お申込みは、こちらのメールフォームからもできます。
お問合せもお気軽にどうぞ。

**

レッスン最新情報です

[2018/10/22 更新]

■ パン教室

・10月フリーレッスン追加日程(10/29月)詳細はこちら
・11月自家製酵母フリーレッスン(残2席)…受付中
・10月~2月のコースレッスン(単発席ご案内中)…こちらです

■ 写真ワークショップ

・写真WS基礎クラス10~12月開催…火曜クラス ※一眼レフミラーレス対応
・スマホカメラ写真WS…前回のレッスンレポはこちら

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座Instagram(9/28PM)…終了しました
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

**

 

Rankingに参加中です。
にゃんこをポチっと「いいね」で応援いただけると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

わかば工房専用インスタグラムほぼ毎日更新中♪
わかば工房インスタグラムへ