【最新情報】’22/11/9

■12/13火 15木 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 受付中
■12月~2月  単発レッスン 受付中

 

自家製マンゴー酵母で「チョコたっぷりのにゃんこパン」と「食パン」

最初にお知らせです。
本日夜9時から、春特レッスンのお申込み開始です。
フライングの方が何人か見えてます~お気をつけくださいね!

こちらでご案内しています[→Link]

***

 

またまた!
にゃんこパンの新作ができました。

すでに、PC版ブログヘッダには登場しているこちら。
酵母はマンゴー酵母です。

にゃんこパン 20180206-IMG_4965 (2)

 

お正月用に作った「わんこパン」
猫バージョンをずっと作ろうと思っていて
ようやく作る時間がもてました。

にゃんこパン 20180205-DSCT2466 (2)

 

ちょっと真中のコがお耳長くて猫っぽくないのだけれど、

にゃんこパン 20180205-DSCT2436 (2)

 

両端のコは、まぁまぁねこっぽい。

にゃんこパン 20180205-DSCT2430 (2)

表情、少しずつ変えてます。

にゃんこパン 20180205-DSCT2441 (2)

お鼻の頭のチョコチップはなくても良いのかもね?
ちなみに、パンの中身はダイスチョコがたっぷり入っています。(断面写真忘れましたー)

にゃんこパン 20180206-IMG_4973 (2)

おじゃま虫さんがやっぱり来ています。

にゃんこパン 20180206-IMG_5041 (3)

めろん「ボクのパンだもんねー」

 

そして、

同じ生地で作ったもうひとつ。
こちらの食パン。

酵母の出来具合や、生地の様子を見るのに
やはり基本のコレを必ず焼きます。

マンゴー酵母の食パン 20180205-DSCT2416 (2)

一か所だけがばっと開いてアンバランスですが…それもまた、おうちパンなら良しとしましょ。
窯伸びの勢いもよく、軽い仕上がりになりました。

マンゴー酵母の食パン 20180205-DSCT2419 (2)

同じ生地で作るパン。

1斤こねて、半斤ずつちがうパンにすると、食べるのも飽きなくて良いですよ。

 

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[2022/12/6 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
ホシノ天然酵母はじめてレッスン 12/13(火)開催
単発参加可能レッスンご案内中
_12月:自家製酵母ベーグル
_1月:ホシノ酵母ドーナツ・湯種食パン
_1月:自家製酵母カンパーニュ<増設しました>
_2月:ホシノ酵母クロワッサン
_2月:自家製酵母クロワッサン
・酒種酵母レッスンは受付終了しました

<過去講座>
・10月 自家製酵母はじめてレッスン
・8月 酒種酵母はじめてレッスン (次回1ー2月・全2回講座予定)



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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