【ご案内】パン教室2018年春の特別レッスン
3月パン教室、春の特別レッスンのご案内です。
すべて単発開催のワンデイレッスンです。
今年は新しいこころみも加えて「特別な」レッスンをご用意しています。
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更新情報
［2018/3/7］ 「ホシノ酵母はじめてレッスン」3/23(金)開催追記しました
［2018/3/1］ 「モカブレッド＆ラスク」都合により日程変更しました
［2018/2/27］ 「アイシング＆パンコラボレッスン」満席となりました
［2018/2/14］ 「馬蹄ロール」日程を追加しました
［2018/2/11］ 「自家製酵母レッスン」満席となりました
［2018/2/10］ 「馬蹄ロールレッスン」満席となりました→日程追加
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1) ハートのモカブレッド＆ラスク（パンとお菓子レッスン）
2) にゃんこわんこのアイシングとにくきゅうパン（コラボレッスン）
3) 馬蹄ウィンナロール・ぽってりかぼちゃパン（リクエストレッスン）
4) 自家製酵母はじめてレッスン（プレレッスン）
5) さくさくグラノーラ・シュガーレーズンクッペ（リクエストレッスン）
6) ホシノ天然酵母はじめてレッスン
1) ハートのモカブレッド＆ラスク（パンとお菓子レッスン）
カットすると断面がぐるぐる模様のハートパンとスリム食パンを作ります。酵母はホシノ酵母を使います。焼きあがったパンを薄くスライスしたらシュガーラスクも作りましょう。味はモカ味、色も味もオトナっぽく仕上がります。
［内容］
・モカブレッド・ラスク
・サイドメニュー
・お飲み物
［日程］
3/2(金) 3(土) 5(月) 25(日) 27(火) 28(水)残席あり
10：00～13：30
2) にゃんこわんこのアイシングとにくきゅうパン（コラボレッスン）
初・アイシングとパンのコラボレッスン。くぅママ（ひろこ）先生と一緒に、にゃんこわんこテーマにしたレッスンを行います。
11種類のにゃんこ・わんこの中から、うちの子(じゃなくてもOKです)のアイシングクッキーを作りましょう。抱えたハートやプレートにはメッセージが入ります。にゃんこわんこのデザインはお申込み確定後にお選びいただきます。パンは、肉球を形どった平焼きパン。酵母はホシノ酵母です。中に入る具材は、肉球だけに肉まんの具の予定です。
<ひろこ先生自己紹介>
ふじみ野ル・ブゥール認定アイシングクッキーインストラクター。
「空とくぅroom」では、リクエストに応じてアイシングクッキー作りのお手伝いをしています。インスタグラムはこちらです。
［内容］
・アイシングクッキー・にくきゅうパン
・お飲み物
［日程］満席となりました。
3/8(木) 10(土) 13(火) 14(水)
10：00～13：30
3) 馬蹄ウィンナロール・ぽってりかぼちゃパン（リクエストレッスン）
2013年10月のメニューだったこのレッスンはリクエストも何度か行い、今回は2年ぶりくらいでようやく開催します。
中に長いウィンナを入れた生地をUのしょう。ぽってりかぼちゃパンは、ふんわりやわらかくて甘いパン生地を、大きなかぼちゃの形に焼き上げます。この成形方法も簡単です。酵母はホシノ酵母を使います。
［内容］
・馬蹄ウィンナロール・ぽってりかぼちゃパン
・サイドメニュー
・お飲み物
［日程］
3/16(金) 17(土) 19(月)
10：00～14：00
4) 自家製酵母はじめてレッスン（プレレッスン）
今年は自家製酵母のレッスンをはじめます。
そのプレレッスンを、この春特にて、まずは行わせていただきます。酵母液・酵母種の起こし方・パン生地のつくり方・それぞれの詳しい作り方やコツ、応用など基本的な内容を盛り込みます。
なお、今後もこのレッスンの開催をしていきますが、今回はプレバージョン（ベータ版）のため、内容・時間および料金は今後変更になる可能性もありますことをご了承ください。
［内容］
・酵母液＆酵母種起こしの説明・パンづくり（全粒粉クッペ）
・サイドメニュー
・お飲み物
［日程］満席となりました
3/21(水・祝) 22(木)
10：00～13：30
5) さくさくグラノーラ・シュガーレーズンクッペ（リクエストレッスン）
しばらく前に特別レッスンで開催したグラノーラレッスン。手作りの特権・ナッツとドライフルーツをたっぷり入れて、さくさくグラノーラを作りましょう。シュガーレーズンクッペは、レーズン入りのクッペにバターシュガーをトッピングして焼き上げます。酵母はホシノ酵母を使います。
［内容］
・フルーツナッツさくさくグラノーラ・シュガーレーズンクッペ
・サイドメニュー
・お飲み物
［日程］満席となりました
3/30(金) 31(土)
10：00～13：30
6) ホシノ天然酵母はじめてレッスン
［日程］
3/23(金) 10：00～14：00
ご案内
◆開催場所
わかば工房（東武東上線ふじみ野駅より徒歩6分）
◆お持ち物
エプロン、筆記用具、手ふきタオル、パンのお持ち帰り袋、パン生地お持ち帰りの場合は保冷袋と保冷剤
◆レッスン料
各レッスン毎にメンバーとビジター料金を記載。
メンバー様ご入会には別途5,000円が必要です。
入会前のビジター様は1,000円増しでご参加が可能です。
お申し込み方法
メールまたは教室内で受付けます
■ お申込み日程
メールおよび教室での受付 ： 2月10日(土)21時～
■ メールタイトル
「パン教室春特レッスン申し込み ○○○○（←お名前）」
■ 宛先
marikobiz2002◎nifty.com （◎を@に替えてください）
facebookメッセンジャーからのお申込みでもOKです
■ メール内容
(1) 希望講座名と日程 ：
. ※希望日程は複数頂戴できるとご予約が取りやすいです。
(2) 持ち帰り生地 ： （ 有 ・ 無 ）
(3) 参加形態 ： （ メンバー ・ ビジター ）
. ※はじめての方はビジター参加で受付いたします。
(4) お名前 ：
(5) ご連絡用電話番号 ：
(6) ご連絡用メールアドレス ：
はじめてご参加の方は以下もお願いします。
(7) 郵便番号 ：
(8) ご住所 ：
(9) 駐車場案内 ： （ 要 ・ 不要 ）
(10) 自己紹介 ：※パン作りのご経験や、ブログ・HPなどをあればぜひお願いします。わかば工房にたどりついた経緯も教えていただけると嬉しいです。
■ お友達同士でご参加の場合
お一人の方が代表でお送りいただいても大丈夫です。
1メールに全員様の内容をご記載ください。
■ お申込みの返信について
・返信メールは、着信できる状態に設定をお願いします。携帯メール・パソコンメール問わず返信が不着になるケースがあります。
・ お申込のお返事は必ず差し上げております。2日お待ちいただいても返信のない場合は、再度ご連絡ください。別のメールアドレスや別の連絡手段を頂戴できるとありがたいです。
・はじめてのお申し込みの方には、返信メールの後、郵送にてご案内状をお送りいたします。
その他
お問い合わせ等、ありましたら、上記メールアドレスまたはメールフォームにお寄せください。
春特レッスンも、みなさんと楽しく過ごせたら嬉しいです。
お申込み、お待ちしています。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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