最近のおやつ「かぼちゃプリン」と「ハートの酵母パンケーキ」

【最新情報】’22/9/25

■ 10/17月・18火「自家製酵母はじめてレッスン」開催予定
■10~2月後期コースレッスン…ご案内ページ

 

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先日の「ホシノ酵母のパンケーキ

レッスンでデモンストレーションで作ったパンケーキ生地は、しばらく冷蔵庫でお休みいただいていました。大分経ってしまったので、今朝はパンケーキを焼きました。

朝の慌ただしいときでも、生地準備がないのが助かります。

酵母パンケーキ 20181101-IMG_6429 (2)

ブログヘッダにもなっています。

酵母パンケーキ 20181101-IMG_6437 (2)

型はこちら。猫型はセリア・CanDoで見つかります。
丸い型は、Daisoにも置いてありました。

20181101-IMG_6442 (2)

今朝はさらに、こんな形も。

酵母パンケーキ 20181101-IMG_6411-1

焼き色はビミョーですけれど、、、カタチとしては満足。
大きめのクッキーの抜型を使って焼いています。レッスンの時におもいつきでやってみたのですが、生地量が足りず、リベンジです。

酵母パンケーキ 20181101-IMG_6400-2

そして、

おやつつながりのこちら。
「かぼちゃプリン」
ハロウィン当日は、かぼちゃを使いたくなるんですね。

20181031-IMG_6378 (2)

ぽってり生クリームだけのバージョンも可愛いです。

20181031-DSCT5065 (2)

今回も、石窯オーブンについている「蒸し機能」を使用。
蒸しパンのときに使って以来、せいろ代りになっています。

20181031-DSCT4964 (2) 20181031-DSCT4968 (2)

プリンの色がかなり濃いのは、赤玉(ほぼオレンジの黄身)の卵を使ったせい。

20181031-DSCT4974 (2) 20181031-DSCT4980 (2)

使い終わるとオーブンレンジの中がびしょびしょで、これをふき取るだけで庫内が綺麗になってしまうというオマケつきです。

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おやつブームがまた来てしまいました。

 

 

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レッスン情報

[2022/9/18 更新]

■ 天然酵母パン教室

・後期(10~2月)コースレッスン・・・[受付中]

<過去講座>
・9月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 
・8月 自家製酵母はじめてレッスン



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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