残り物で「オレンジカスタードパン」 オレンジスライスのレシピメモ

こちらの記事のオレンジのピザで使った
オレンジスライス。

その後、
残った材料を、そのままパンに使いました。

「オレンジカスタード」

20190410-IMG_9737 (2)

中央をくぼませたパン生地に
カスタードを敷いて
オレンジを乗せて焼きあげただけ。

20190410-DSCT6862 (2) 20190410-DSCT6864 (2)

簡単・単純なパンながら、
見た目も味も良いのが嬉しいです。

 

今回は、
レーズン酵母の、ふつうの食パンを焼くついでに
その生地を流用しましたが、このパンには
ブリオッシュ生地がぜったいに合うはず!

20190410-IMG_9732 (2)

 

まだオレンジも残っていたので
もう一度オレンジスライスを作りました。

ついでに写真もすこし撮っておいたので
レシピもどうぞ。

 

【オレンジスライス】

<材料>
清見オレンジ・・・2個
グラニュー糖・・・80g
水・・・80

20190410-DSCT6845 (2)

<作り方>
1.オレンジはしっかり洗い3,4mmにスライスする
2.鍋にすべての材料を入れて中火にかける
3.途中アクをすくいながら数分、煮詰めないように火を通す
4.シロップごと保存(冷蔵庫で1週間以内)

20190410-DSCT6849 (2) 20190410-DSCT6870 (2)

簡単すぎましたね。
でも、書き残しておかないと私が忘れてしまうんです。
よろしければご参考までに。

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[2021/9/20 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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