ふじみ野「ビストロボヌール」のフルコースディナー
レストランはこの4月5月と、
縮小営業やテイクアウトでの営業でしたね。
なるべく利用したいなと思いつつも、
外に出る時間を減らしたくて、
自宅でのごはんが多かった日々でした。
唯一、ご近所ビストロのお弁当を買ったくらいでした。
そのお弁当は、ご近所「ビストロボヌール」で
レストラン仕様のロコモコやオムライスなど。
とても美味しくいただきました。
（テイクアウトは5月末で終了しました）
最近、
このお店の前をとおりかかったとき、
「1日1組限定ディナー」という営業のお知らせを発見。
ちょうど良い機会なので、
誕生日ディナーの予約を入れました。
（自分で誕生日の申告をするという）
2か月ぶりの外食です。
ちなみにわが家は誕生日には自分の好きな食事を決めて良い、
と、いうことに、いつの頃からかなっています。
毎年毎誕生日に外食するわけではないのですけれどね。
当日、朝とお昼は少な目にして
美味しくいただく準備も万端で出かけました。
メニューはフルコースオンリー。
前菜から手のこんだお料理でした。
「マリネサーモンのあぶり」
「帆立のカルパッチョ」
スープ
「とうもろこしのブランマンジェ入り新玉ねぎのスープ」
ブランマンジェは中に隠れていました。
デザートのようなスープでした。
魚料理
「ジュードロティー（焼いた魚で挽いたソース）」
聞いたことのない名前とお料理が続きます。
肉料理
「牛フィレ肉とフォアグラのステーキ・赤ワインソース」
こんなに風味の良いフォアグラははじめて。これまで単に脂っこいだけと思っていたのが覆えされました。
デザート盛り合わせ
サーブ時に、BGMがアップテンポのBDソングに変わる演出が。
一組だからだったのでしょうか。クラッカーもサービスされて、鳴らしたら、奥からシェフが「おめでとうございます！！」と声をかけてくれました。
皆から祝ってもらい、（たまたま偶然の）貸し切りのフルコースディナー。
後にも先にも無いであろう貴重な体験の誕生日でした。
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ところで、
お店で写真を撮る際には、必ず撮影の許可をいただいています。
今回もお食事前に確認して撮らせていただきました。
で、その際に、
前回、プレオープンで撮った写真を
Google Map に投稿したというお話をシェフにしたら
すぐに分かっていただいて、「わかば…さん？」と。
レビューも見てくださっていたようで、
曰く、お礼を言わないといけないと思ってたんです、と。
ちなみにその同じ写真を載せているエントリーはこちらです。
https://diary2.mariko.biz/2020/bistro-bonheur-fujimino/**
「BISTRO BONHEUR」ビストロボヌール
ふじみ野市旭1-14-26
049-293-6005（火曜定休）
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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