ホシノ丹沢酵母の「マンゴーひまわりパン」夏特レッスン中間レポ
夏特レッスン、前のエントリー
「コロコロ胚芽ウィンナロール」
につづいては、
「マンゴーひまわりパン」です。
見た目から入ってしまいそうなこのパン。
夏にはマンゴーのパンを焼きたい、と
前々から思っていてすっかり忘れ、
実はもう3年越しくらいで
ようやく開催にこぎつけたパンです。
型も”ひまわり”と決めていました。
カットした断面が
一枚も撮れていないのが残念なのですが、
生地はマンゴーピューレで黄色く（卵は使わず）
ドライマンゴーが水分を吸って、
「おかえりマンゴー」になり（ご存じかな）、
粒粒マンゴーも生地もしっとりなのが特徴の
お菓子のようなパンです。
スープは「アボカドポタージュ」
変わり種で、南国情緒（？）漂わせてみました。
夏は暑いので、ソーダもお出ししています。
上（↑）は紫蘇ソーダ、下（↓）は梅ソーダです。
この時とばかりに、
テーブルにはひまわりを。
お持ち帰りは、こんな感じに
マンゴー専用シールもご用意しました。
ついでの説明ですが、コロコロ胚芽ウィンナロールも
初日のパッケージ（↑）が在庫切れしたので、
次の回（↓）はポップなボックスになりました
今回はラッピングも楽しんでいます。
夏特レッスンはそんな傾向ありです。
このきらきらなひまわりパン。
また8月最終週にもレッスンがあります。
**
最後におまけ。
いつものcanvaで、
またこんなスクラップしてみました。
最近頻繁に変更している
ブログヘッダも同様にこのアプリ使っています。
いづれ、ちゃんと記事にしたいと思っているのですが。
**
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
