米粉パンの生地に黒ごまを加えて「米粉ごまごま食パン」焼けました

2021-08-20

前のエントリーの「おにぎりパン」
からのつづきです。

ひと目見ただけで、キャッチーな容姿にやられますよねー。
おまけに、米粉入りのもちもち生地となると
米食の日本人には好まれるパンだと思います。

あ、ちなみにグルテンフリーではありません。
小麦に含まれるグルテンでしっかり膜を作っています。

*

前のエントリーで、最後に予告した、
同じパン生地でのアレンジバージョンです。

生地には黒ごまを加えて
成形もまったく違う「食パン」になりました！
もうすでに別物です（笑）

中には黒ごま、
表面には白ごま
「米粉ごまごま食パン」です

生地の分量さえ間違えなければ、
食パンは型に沿ってちゃんと四角く焼き上がるから
こんなに楽ちんなものはないです。
（食パンクラスのレッスン内でいつもそうつぶやいています）

オーブンから出てきた直後のパンは
窯伸びしてぷっくり膨らんだ様子と
表面しっかりパリッとした様子と、
ごまの香ばしさとで魅力がいっぱいです。

夕ご飯途中でなければ、ずっと撮っていたかったです（笑）

袋に入れて、翌日落ち着いたパンをカット。

米粉パンなので、納豆トーストにしてみたり、
ツナサンドにしたりと、食べ方もちょっと和風にして食しました。
（写真はナシです）

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■ Profile

こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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