オンライン講座「ソフトベーグル」の再レッスンに追加した「すいかベーグル」動画編集中

【最新情報】’22/8/2

■ 8月「夏の特別レッスン」受付中
■ 9月(ホシノ・自家製酵母)… 単発席のご案内

 

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オンライン講座の第一弾だった、ベーグルレッスン。
提供期間を終了してから約半年。
その間にも、「また受講できますか?」という
お問い合せを何件もいただいていました。

ようやく今回、ご提供にたどり着きました。
当時の動画を編集しなおして、レシピも追加して、
再度ご案内をスタートしています

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すでにお知らせしているとおり、
追加したベーグルがこちら。

すいかベーグル 20210821-DSCF0043 (3)

抹茶味の「すいかベーグル」

すいかベーグル 20210821-IMG_0042 (2)

レシピは、PDFファイルに工程説明と写真、
インスタグラムにさらに詳しいプロセス写真。
という形でご提供しています。

まだ開始から2日しか経っていないのですが、
この期に及んで、やはり、動画を撮ることにしました。
只今編集中です。

編集を終えたら、該当アカウントに動画をupしますね。

すいかベーグル 20210821-IMG_0038 (2)

インスタグラムでレッスンを展開していると、
こうして随時追加や変更、質問への返信などが
皆でシェアできるのが便利です。

すいかベーグル 20210821-DSCF0032 (3)

今回、動画だというのに、
やや成形が雑だったかも(ごめんなさい。先に謝っておきます)

成形の工程を知って欲しかったので、コンパクトに収録しました。
編集も、手をかけすぎず、短時間で仕上げるつもりです!

すいかベーグル 20210821-IMG_0016 (3)

さて、今回確認したかったことに、
成形の一部を変えて結果をみたかった、
というのがあります。

レシピに記載したのとは、ほんの少しだけ成形を変えて
断面がどうなるのかを確認したかったのです。

そして結果
予想どおり、ドット模様になりました。
黒い点々は、穴ではないですよ(笑)

すいかベーグル 20210822-DSCT2786 (2)

前のはこうでした。

すいかベーグル 20210804-page (2)

今回も、あんこたっぷりはさんで食しました。
抹茶がよく香って、美味しいです。

ベーグルレッスンご案内は、こちらからどうぞ↓

 

 

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レッスン情報

[2022/8/8 更新]

■ 天然酵母パン教室

・9月 単発席のご案内…こちら☆で受付中
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夏特lesson 20220703

・8月 自家製酵母はじめてレッスン(8/13土開催)
・8月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン(終了しました)
・8月 酒種酵母はじめてレッスン キャンセル待ち(終了しました)



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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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