毛糸玉成形のお惣菜パン「ウールロールフランク」家族に人気です
今月の夏特レッスン、
粛々と進んでいます。
小人数になったせいか、静かにゆったり
私自身の目配りもじっくりゆっくり
一人一人に関わる時間が増えました。
ワクチン接種の終わった方も多いですが、
ここ最近の情勢から、8月より
試食タイムもお持ち帰りへと
変更させていただいております。
さて。
今月レッスン、「ウールロールブレッド」
当初は1メニューでのレッスンで、
アレンジは口頭でお話しようと思っていたのですが、
これ↓を焼いて、家族に食べてもらっときに
すこぶる評価が高かったので、皆さんにもシェア。
作っていただくことにしました。
串つきフランクフルトに
ウールロールパン生地を巻き付けています。
レッスンでも
みなさん上手に焼き上がりました。
串があるので、巻き取り作業が
とってもやりやすいのです。
丸いタイプのウールロールブレッドよりも
芯がしっかりしていて作業しやすいので
細かい毛糸もこれで練習すると良いかもです。
中には粒マスタードを忍ばせてあります。
焼きたて肉汁じゅわっと、粒マスタードピリっと
温かいうちにかぶりつきたいです。
事のはじめは、
買ってあった加工肉セットに串つきフランクフルトが入っていて
使い慣れていないものだから、持て余していたのです。
それを、ウールロール成形に合体させたら
いろいろと収まりよく焼き上がったとうワケなのです。
楽しくて美味しいパンです。
このパンも、
オンラインレッスンのアレンジレシピです。
こちらは動画つきで準備してあります。
さていよいよ、
基本のウールロールブレッドへと結びます。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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