ホシノ酵母の「シナモンブレッド」シナモンロールを食パンの形に。
ぐるぐる模様の
「シナモンブレッド」
が焼けました。
酵母はホシノ丹沢酵母。
来月、
ホシノ応用クラスで
シナモンロールを作るのですが
それを認識してからというもの、
頭からシナモンが離れず・・・（笑）
どうしてもシナモンのパンを
焼きたくなって、いや、食べたくなって
生食パンを作ったついでに、
シナモンシュガーをたっぷり巻き込んでみました。
折角なので、
クリームチーズと粉糖で
即席フロスティングを作り、
たっぷりとぬって食しました。
ちなみに、
kiri個包装1つを10秒レンチンして
粉糖10gを混ぜ込んだだけです。
シナモンロールのフロスティングにも十分なりえます♪
トースト感覚のシナボンのでき上がり！
*
シナモンなしの元のパンはこちら。
半斤サイズの「生食パン」。
4等分にしておいたら、
翌朝にはすっかりなくなっていました。
白くてふわふわのパンは（さらにスライスしてあると←ココ大事）
あっという間に消え去ります。
窯伸びも素晴らしかった。
おみやげ用に春っぽく。
シナモンブレッドは、
卵などの入ったリッチな生地のほうが
シナモンロールに味は近づくのかなと思うので、
また機会があれば作ってみようかなと思っています。
でも、
とりあえず今は
シナモンのパンを焼けたことで満足。
頭からも少し薄らぎました（笑）
*
次は、4月の応用クラスで。
ほんとうの（？）シナモンロールを作りましょう。
Bコースからの持ち上がりクラスです。
ご参加のみなさま、お待ちしております。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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