【最新情報】’22/10/2

■10/18(火)開催「自家製酵母はじめてレッスン」受付中
■10月~2月「後期コースレッスン」受付中

 

【受付終了講座】2022年度・前期「ホシノ応用C」「自家製酵母N」「酒種酵母K」

2022年前期(4~9月)のパン教室お知らせです。
今期は、以下の3コースを開催します。

「ホシノ酵母応用コースC」
「自家製酵母基礎コースN」
「酒種酵母コースK」<新講座>

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「ホシノはじめてレッスン」
「自家製酵母はじめてレッスン」は
不定期に開催しています。

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更新履歴

[2022/8/7] 自家製酵母9月メニューに「元種利用のコツ」追加しました
[2022/5/31] 6/1~ ホシノ・自家製酵母 9月の単発受付開始
[2022/5/2] ホシノ・自家製酵母 7月の単発受付開始
[2022/4/4] ホシノ・自家製酵母 6月の単発受付開始
[2022/3/26] ホシノ酵母(月曜)・自家製酵母(火・木)4・5月単発受付開始
[2022/3/26] ホシノ酵母応用コース【月曜クラス】増設しました。
[2022/3/16] 先着順での受付開始しました。残席数随時更新。
[2022/3/15] 開講の曜日を調整しました(自家製酵母:火曜 酒種酵母:木曜)
[2022/3/5]お申込みフォーム設置エラーにつき22時頃より受付スタートいたします。申し訳ありません。
[2022/2/28]日程を公開しました

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感染症対策について

現在、常時換気・消毒液設置・参加人数の引き下げなど
感染防止策をほどこしてのレッスンとなっております。
生徒様にも常時マスクの着用や手指消毒等をお願いしております。

ランチタイムについては、パーティションを置き
黙食&マスク会食でのご試食とさせていただきます。
焼き立てのパンのご賞味とスープ・お飲み物で
お楽しみいただければ幸いです。

この情報は状況をみながら随時変更し、最新情報を掲載しております。

ご了承いただける方のみお申し込みください。

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エレファントかぼちゃパン 20220907-DSCT3503 (2)

 

日程とメニュー

 

ホシノ応用コースC 4~9月(全5回)

・金曜 4/1 5/6 6/3 7/1 9/2 満席
・月曜 4/11 5/2 6/6 7/4 9/5 増設
10:00~14:00

メニュー
C1(4月) シナモンロール、全粒粉ブレッド
C2(5月) コーンパン、レーズンブレッド
C3(6月) チョココルネ、カイザーゼンメル
C4(7月) カレーパン、ライ麦パン
C5(9月) 胚芽ブレッド、ナン

※「ホシノ酵母はじめてレッスン」ご受講済の方
※ コース受講は全5回でのご予約で承ります。
※ 振替えについては、こちらをご一読ください。
※ 過去ご受講の再受講や取りこぼし分の単発参加は、別途お問い合せください

ナン 20180907-DSCT2523 (2) Instagram Photo [WAKABA Kobo]
(9月・ナンと胚芽ブレッド)

 

自家製酵母 基礎コースN 4~9月(全5回)

・木曜 4/7 5/12 6/9 7/7 9/8
・火曜 4/12 5/10 6/14 7/12 9/13
・土曜 4/9 5/14 6/11 7/9 9/10
10:00~14:00

テーマ
N1
(4月) イングリッシュマフィン・よもぎマフィン
N2(5月) レーズンバタートップ・シュガーレーズンボール
N3(6月) 大葉ベーコンエピ・抹茶エピ
N4(7月) 厚焼きフォカッチャ・ミニフォカッチャ(ミニトマト酵母)
N5(9月) かぼちゃパン・元種利用のコツ
アレンジメニューの追加もあります
基本的にレーズン酵母使用ですが季節の酵母も取り入れる場合もあります

※「自家製酵母はじめてレッスン」ご受講済の方(必須)対象
※ コース受講は全5回でのご予約で承ります。
※ 振替えについては、こちらをご一読ください。

エレファントかぼちゃパン 20220907-DSCT3483 (2)
(9月・かぼちゃパン2種)

 

 

 

酒種酵母コースK 4~9月(全5回)新講座

・水曜 4/27 5/25 6/22→6/29 7/27 9/28 満席
・木曜 4/21 5/26 6/23 7/21 9/22 満席
・土曜 4/23 5/28 6/25 7/23 9/24 満席
10:00~14:00

テーマ
4月 酒種酵母づくり・基本のパン(はじめてレッスン)
5月 惣菜パン(オニオンロール・ハムロール・コーンパン)
6月 生食パン(角食)・生ミニ食パン(山食)
7月 塩バターパン・塩ミニ食パン(キャラメル・大納言)
9月 あんパン
各回アレンジメニューの追加を予定しています

※ 全5回でのご予約のみの受付
※ 振替えについては、こちらをご一読ください。

 

 

はじめてレッスン(ホシノ・自家製)

はじめてレッスンの最新の開催案内ページはこちらです。

 

 

コースご受講について【振替え】

コースレッスンは、全5回で1セットとなります。

同じ曜日でのご受講が前提となりますが、やむをえず受講できない月がある場合は、他の日程への振替えに対応いたします。度重なる振替や直前の振替はご遠慮ください。満席等で振替えできない場合は、レシピ(可能な場合はパン)の送付とさせていただきます。

 

 

単発レッスン

コースレッスンの内容を
単発にて参加できるお席をご案内します
メンバー様のみ対応ですので、ご入会をお願いしております。

現在受付中の講座

ホシノ酵母応用

終了しました。

 

自家製酵母(9月)

終了しました。

 

酒種酵母

今期はコースのみとなります。
単発での募集はありません。

 

 

レッスン料

ホシノ基礎コース<C> ¥6,000 /回
自家製酵母コース<N> ¥6,500 /回
酒種酵母コース<K> ¥7,000 /回(4月のみ¥8,500)
前払い制のコース料金になります。
単発受講の場合は異なります(募集の場合は都度表記いたします)
メンバーご入会金 ¥5,000-

 

 

申込み受付日程

受付期間: 終了

定員4名
定員以上のお申込みがあった場合は、
全日程同曜日の方、先着の方を優先させていただきます。

受付期間中、お席の調整でご案内することがあります。ご返信に協力いただければ助かります。

わかば工房のレッスンに、はじめてお申し込みされる方は、
ホームページにある「ご参加案内」 もご一読ください。

 

 

申込みフォーム

以下のお申し込みフォーム、またはメールで受付いたします。
メールの場合は、同内容を marikobiz2002@nifty.com 宛にお願いします。
(SNSからの受付は見落とすしがちなのでしていません)

・ホシノ酵母はじめてレッスンはこちら
・自家製酵母はじめてレッスンはこちら

<お申し込みフォームは終了しました>

 

 

お問い合せはこちら

事前のお問い合せはこちら↓のフォームからどうぞ。

 

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[2022/10/3 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中講座>
・10/18(火)「自家製酵母はじめてレッスン
・10月~2月[後期]  コースレッスン・単発レッスン

<過去講座>
・9月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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