シトラスリング
今月のパン教室。写真の一部を紹介します♪
「シトラスリング」
オレンジジュースで仕込んだパン生地に、柑橘ピール類（いろいろミックスしてます）を散らして、層を作ってくねくね・・・。型に入れて王冠のように焼き上げました。
柑橘類は私は何でも大好き。夏には爽やかなパンを紹介したいな、とずっと思っていて、今月のレッスンメニューにしました。
成形も思ったほどは難しくないのです。手間のかからない割に見栄えのするパンで、人にさしあげるのにもおすすめですネ。
小さく焼いても良いですよ♪ 私も時間をつくって焼くつもりです。
3日前はじまったばかりのレッスン、今日でもう前半が終了してしまいました。
昨日のオフ日ですこしテンションも落ち着き（笑）、今日はゆったりとした気持ちでのレッスンでした。そのせいでしょうか、特に午後クラスでは、心地よくてふわっとした感覚になって（眠いのとはまた少し違っている感じ、分かるかな～）、生徒さんも同じ事おっしゃってたのにはびっくりしました。
明日の日曜も予定がびっしり・・・頑張って乗り切りまーす。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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