ミニマロンクグロフ
今月焼いているパンを紹介します。
「ミニマロンクグロフ」
ちいさなクグロフ型で焼く、マロンのパンです。
バターと卵がたっぷりの生地にマロンクリーム練り込み、成形時にはマロングラッセ混ぜ込んでいます。
クグロフといえば、クリスマスの代名詞。でもこのパンはクリスマスよりも秋の味覚のパンですね。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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