タロー屋さん
浦和の自家製酵母パン屋さん「タロー屋さん」へ行ってきました。
生徒さんと一緒にお出かけ♪
畑で栽培した素材から酵母を作った、まさしく「自家製天然酵母」のパンです。
温かで素敵なご夫婦が経営されいていて、パンも心がこもっています。
今回の目的は、「八重桜酵母」。
お話をするうち、酵母ビンの蓋を開けて匂いをくんくんさせてくださいました。
液体に浸かった花と葉っぱが綺麗で、感激でした。
今回チョイスしたパン。
「八重桜酵母のカンパ・いよかん酵母のショコラ」
パンはもちろん酵母の香り豊かです。
「ごはん酵母の食パン・すりつぶしイチゴ酵母の白パンジャムサンド」
どれもほんとに美味しい♪
酵母の香りがダイレクトに鼻にぬけていきます。
今回、メール予約でのお取り置きだったので、名前を伝えてあったのですが。
会計時に、「本を出している上田さんですか」とたずねられ、すごーく驚きました。そして嬉しくて。お話もちょっとだけできて楽しい時間でした。
また訪れたいです。
Link ： 畑のコウボパン・タロー屋
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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