「キッシュ」2月パン教室
2月のパン教室、今週はイーストクラス・来週はホシノ天然酵母クラスです。
毎年この月は「折り込み」をテーマにしたパンをご紹介しています。
今年は、「バターフレーキ」
そのパンの紹介はまた後にしまして、もうひと品、同じ折込生地で作る「キッシュ」です。
キッシュ台は、パイ生地・タルト生地などありますが、せっかくパン教室ですので、折込をしたデニッシュ生地でキッシュにします。
中味は、定番のベーコン＆ほうれんそう＆オニオン。
四角く延ばした生地に無駄が出ないように、型もスクエアを使うことにしました。
今月は、普段のレッスンよりもちょっと手間のかかる作業なので、焼き上がりに時間のかかるキッシュは、時間調整にドキドキ。
手早くささっと、頑張っていきましょう♪
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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