クランベリーベーグル
パン教室、
今月のイーストレッスンが、早くも終わってしまいました。
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。毎回毎回楽しく過ごしています。
レッスンの中では、色々な話題が展開されるわけですが・・・
今月は、ベーグルにはまった生徒さんの影響を受けて。
作りました。
「クランベリーベーグル」
寄って寄って、パチリ。
お料理写真を習っていた頃、プロセス写真をたくさん撮った経験から、
つねに、パンを作りながら「この部分撮りたい！」と、思うようになって。
時間の可能な限りカメラを構えてます。
こちらは成形後の写真。ベーグルはこのあと茹でて、それから焼きます。
断面好きなあなたへ。
ベーグルは、ほかのパンにはない食感のパン。
ふわふわ系ではなく、むっちり系です。
好きな人はものすごーく好きですし、苦手なひともいるのは確か。
でもね、
自分で作った焼き立てのベーグルを食べたら、絶対好きになります。
「ベーグル教えて！」という熱いラブコールが、あちこちから聞こえていますので（笑）
いずれ、レッスンも開催しますね♪
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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