ベーコンクッペ
11月のパン、「ちぎりパン」ともうひとつは「ベーコンクッペ」
ハード系のパン、焼いています。
中身は、粒マスタードとハーフベーコンとピザ用チーズ。
じわっとチーズがとろけて流れ落ちる分量、1g単位で試してみました（笑）
天板に付いて焦げたところがまたそそられます。
麻の布地に、アイアンかごで。
ふつうっぽいスタイリングだけど、これが落ち着きます。
パカッと開いたお顔を正面に。
皮パリな、お惣菜系フランスパンです。
今日から天然酵母クラスがスタートです。来週まで、楽しんでいきましょう。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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