はじめてレッスン（イースト）
先週開催の、「イーストはじめてレッスン」
イーストクラスは、天然酵母クラスと違い、どの月からでもご参加いただけるので、初回からレギュラークラスへ同席頂くのですが、パン作りが始めてで心配、自己流が合っているのかじっくり知りたい、という方に向けて、パンの基本をお話しながら、レッスンの流れに沿ってパンを焼き上げるクラスを設けています。
ころっころな「プチパン」はすべての基本。
上にふったお粉でクープもくっきり。
かごに入れていつものスタイリングです。
もう一つのパンは、くるみパン。
具を入れるプロセスを考えていただきました。
このレッスンは、生徒さんのご要望から生まれました。
年に数回、ご希望者がいらっしゃるタイミングで開催しています。
今回も、お越し頂きました皆様、ありがとうございました！
次回は、直近の4/11（木）開催です.
そして、
みなさま帰られてからの、ひとり撮影会・再び。
「プチパン」
「くるみパン」
いつもの雰囲気になってしまいましたが…
照明を使うと自由に光を調節できるのがまた楽しいです。
パン教室後の密かな楽しみになっています。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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